Olio

La proprietà conta oggi circa 1180 piante distribuite in circa 15 ettari fra le Cultivar Frantoio, Maurino, e Moraiolo  seguite, curate , potate da Giovanni in persona, la raccolta avviene prematura in casse da 16 kg , con un procedere tutto atto al raggiungimento del massimo prodotto. Si stendono le reti ed in 12 ore le olive vengono raccolte e frante presso il frantoio Lenzi Fulvio di Gragnano, con un sistema di spremitura a freddo fra i più evoluti dell’intero panorama nazionale.